Beschreibung
Croissant mit gebackener Quarkfüllung und frischen Blaubeeren. Dicht mit Butterstreusel und Puderzucker aus schwarzen Johannisbeeren bedeckt. Unsere ersten mit Croissant verbundenen Assoziationen beziehen sich auf die französische Lebensart, aber dieses leckere Croissant stammt gar nicht von dort. Seine Geschichte beginnt jedoch in Österreich und reicht bis ins Jahr 1683 zurück, als die Österreicher die Türken bei der Belagerung Wiens besiegten. Dann keimte bei den österreichischen Konditoren die Idee, den Sieg mit einer neuen Backware, eben mit dem Croissant, zu ehren. Eine andere Legende besagt, dass das halbmondförmige Croissant zuerst von einem Polen gebacken wurde. In Wien solle er ein Café eröffnet haben, in welchem er mit Erfolg seine Spezialität verkaufte.
