Beschreibung
Die Geschichte hinter dieser süßen Kreation ist sehr interessant, denn sie wurde von einem französischen Konditor für die Teilnehmer eines Radrennens kreiert. Das Dessert sollte die Form eines Fahrrads haben und den Teilnehmern Energie geben. Der Brandteig bildet die Grundlage des Stückdesserts Paris Brest. Unter einer Schicht aus Philadelphia-Creme und Nusspaste befindet sich eine Karamell-Creme mit einem Hauch von Salz. Das Ganze ist mit einer extrem knusprigen Streusel bedeckt und leicht mit zerstoßenen Kakaobohnen bestäubt.
